Детерминантные помидоры: чем хороши и как их выращивать

Самостоятельное выращивание томатов — увлекательное занятие, но многие отказываются от удовольствия из-за короткого лета или недостатка времени. Ведь бытует мнение, что все помидоры нуждаются в постоянной опеке. Однако это не так. Существуют томаты, требующие минимум внимания — низкорослые, или, более точно, с ограниченным ростом — детерминантные. Вооружившись правильными сортами, с ними битву за урожай выиграет даже неопытный огородник.

Что такое детерминантные сорта

Мир томатов очень разнообразен. Плоды отличаются цветом, формой, размером и плотностью. А кусты помидоров бывают двух типов роста:

• индетерминантные;
• детерминантные.

В народе их называют индеты и деты. Первые растут в высоту неограниченно, пока позволяет погода. Это высокорослые помидоры. Вторые самостоятельно ограничиваются в росте — вершкуются, выбросив характерное для сорта количество цветочных кистей.

Детерминантные томаты известны рядом достоинств:

• малоуходные по сравнению с высокорослыми;
• радуют быстрым и дружным урожаем;
• чаще всего дают плоды одного размера.

Если в регионе короткое лето, деты — оптимальный вариант. Помидоры наверняка вызреют до наступления холодных августовских ночей. А одновременное созревание большого количества одинаковых плодов очень удобно, если томаты выращиваются для заготовок на зиму. Такие растения хорошо подходят начинающим огородникам. Ведь быстрый успешный результат вдохновляет на дальнейшее самостоятельное выращивание овощей.

Детерминантные томаты, достигая определённой высоты, больше не растут вверх

К недостаткам детов относят:

• невысокую урожайность;
• скромный вкус;
• плохую лёжкость плодов;
• подверженность заболеваниям.

Если брать общий урожай за сезон, с малорослых собирают намного меньше плодов, чем с высокорослых томатов. Это связано с коротким периодом вегетации. Плоды детов набирают меньше сахаров и сухих веществ, поэтому вкус у них достаточно бедный, но для цельноплодного консервирования эти сорта отлично подходят.

Плоды детерминантных сортов долго не хранятся: после сбора их лучше сразу съесть или законсервировать

Существует две основные разновидности детерминантных томатов:

• супердетерминантные (супердеты);
• полудетерминантные (полудеты).

Эти типы тоже различаются по росту. Супердеты — самые малорослые представители томатного мира, высотой от 30 до 60 см. Они не тратят силы на формирование большого куста и листьев, поэтому дают очень ранний урожай. «Карлики» образуют около 3–7 кистей через 1–2 листа и затем точка роста исчезает. Вместо неё на вершине побега образуется кисть с плодами. Если не удалять пасынки, на них тоже сформируются 2 или более кистей, после чего побег сам вершкуется. Супердетерминантные помидоры отличаются одной короткой, но дружной волной плодоношения, которая начинается через 80–100 дней после прорастания всходов.

Впечатляют штамбовые супердеты — самые малоуходные среди томатов. Их легко отличить от всех остальных. Это небольшие крепкие растения с толстым стволиком, похожие на деревца. Примечательны их листья — сильногофрированные толстые, но с короткими черешками. Симпатичные «карлики» устойчивы к холоду, жаре, ветру и быстро спеют. Благодаря компактной корневой системе их часто выращивают в горшках.

Супердеты в горшках можно выращивать на подоконнике или балконе

Несмотря на то что детерминантные сорта считаются низкорослыми, полудеты иногда достигают 1.3 м и нуждаются в подвязке. Это промежуточный тип между малорослыми и высокорослыми помидорами. Урожайность полудетов выше, чем у «карликов» и плоды крупнее, но созревание наступает позже. Их нельзя назвать неприхотливыми, они нуждаются в грамотной агротехнике.

Томаты родом из Южной Америки. Они попали в Россию только в XVIII веке. Сначала помидоры выращивали в качестве экзотического декоративного растения, потому что плоды не успевали созревать.

Таблица: отличия индетерминантных и детерминантных сортов

Формирование куста в открытом грунте и теплицах

Как и остальные томаты, деты выращиваются в один или несколько стеблей в зависимости от климата и целей огородника. Обычно формировку кустов совмещают с подвязкой растений. При любом способе выращивания, чтобы ускорить созревание плодов и предотвратить заболевания, постепенно удаляются нижние листья до первой цветочной кисти. Раз в неделю дней обрезаются 1–2 листа. Такой режим необходим, чтобы не шокировать растение.

Обрезая или обламывая лист томата оставляют пенёк 0.5 см

При нормировании куста прислушайтесь к рекомендациям специалистов:

• пасынкование проводят в сухую погоду с утра, чтобы срезы быстрее подсохли;
• предпочтительно убрать пасынки до распускания цветков;
• в идеале их выламывают пальцами до основания, когда они достигнут 4–7 см;
• переросшие пазушные побеги большей длины лучше обрезать секатором, оставив пенёк в 1 см;
• накануне обрезки помидоры не поливают и не подкармливают;
• даже если на пакетике семян написано, что сорт не пасынкуют, всё равно стоит нормировать количество боковых побегов, чтобы ускорить созревание.

Агрономы утверждают, что пеньки, которые остаются после пасынкования не влияют на рост новых пазушных побегов. При обрезке переросшего пасынка пенёк оставляют, чтобы минимизировать травмирование главного стебля.

Пасынки растут из пазух листьев, они загущают куст и оттягивают на себя питательные вещества, поэтому их необходимо обрезать

В один ствол

Если главная цель — ранее созревание плодов в открытом грунте, деты выращивают в 1 стебель. Это значит, что нужно удалить все боковые побеги из пазух листьев. В прищипывании главного стебля обычно нет необходимости — он сам завершкуется, закончив рост цветочной кистью на вершине побега. К сожалению, выращивание таким способом не принесёт большой урожай.

В теплицах одним стволом выращивают иначе. Выщипывают в пазухах всё, кроме 1–2 резервных верхушечных пасынка. Их оставляют, чтобы томат продолжал расти. Впоследствии самый слабый побег удаляют. Оставшийся пасынок называется побег продолжения.

Для получения ранних плодов важно подобрать для выращивания скороспелые и ультраранние сорта. Сведения о сроках созревания указываются на упаковке семян.

В два ствола

Приблизительно на 2 недели позже созревают помидоры на экземплярах, которые ведутся в 2 стебля. Способ подходит как для теплиц, так и для огородов. Здесь удаляются все пасынки, кроме растущего под первой цветочной кистью. Это и будет второй ствол, на котором, в свою очередь, тоже выщипываются все пасынки. При коротком лете второму стеблю придётся прищипнуть верхушку, когда он выбросит 2–3 плодовые кисти. Это необходимо, чтобы плоды успели вызреть.

Формировка в 2 стебля — самая популярная схема среди огородников

В три ствола

Заметно запаздывает созревание при выращивании в три стебля. Такой способ обеспечит самым богатым урожаем, но только при выращивании на юге или в теплице. Под первой цветочной кистью сохраняются только два пазушных побега. Когда на них образуется первая кисть, побеги прищипываются.

Если поставить обрезанный пасынок в воду, он быстро пустит корни. Затем отросток можно высадить в грунт, но урожай будет небольшой.

С переводом на побег продолжения

В теплицах используется способ перевода точки роста на пасынок. Он становится побегом продолжения. Оставляется пазушный побег под первой цветочной кистью. Когда на нём сформируется 2 плодовые кисти, он прищипывается. Затем на этом пасынке оставляется самый сильный боковой побег, остальные удаляются. После образования 2 кистей последний тоже вершкуют.

При коротком лете лучше вести томат в 1 стебель

При нормировании стеблей хорошим подсказчиком станет здравый смысл. Смотрим, сколько цветочных кистей образовалось и соотносим их с размером куста. Если цветков мало, а ботвы много, то стоит оставить ещё 1–2 жизнеспособных пасынка. Таким образом увеличится урожай, но созревание наступит позднее.

На заре моего томатоводства произошёл обычный для начинающих конфуз. Я посадила скороспелые супердеты, но кустики выросли настолько красивые, что у меня не поднялась рука удалить лишние побеги и листья. В результате они поспели только тогда, когда уже начали созревать пасынкованные полудеты. Вывод: если не нормировать скороспелые томаты, они не дадут сверхранний урожай, что бы ни было написано на упаковке.
Хотя я живу в регионе с тёплым длинным летом, всегда формирую полудеты только в 2 ствола. Заметила, что так томат образует более полновесную кисть с крупными плодами. Куст лучше проветривается и меньше болеет.

Пасынкование и удаление листьев томатов — видео

Лучшие сорта детерминантных томатов

Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой «золотой список» любимых низкорослых томатов. Но часто он меняется из года в год. Это связано с тем, что томатоводы относятся к категории людей, которые находятся в вечном поиске своего идеального помидора. Однако, перепробовав все новинки, многие возвращаются к старым проверенным сортам.

Бетта

Для тех, кто не готов долго ждать салат из свежих помидоров, в 1997 году выведен ультрараннеспелый сорт — Бетта. От всходов до созревания проходит всего лишь 78–83 дня. Растение имеет толстый стебель высотой 0.5 м и слабогофрированные листья среднего размера. Красные округлые плоды отличаются хорошим вкусом и весят от 55 до 70 г. Максимальная урожайность — 2 кг с куста. К сожалению, сорт легко заражается кладоспориозом, фузариозом и вирусом табачной мозаики, но чаще всего успевает отплодоносить до начала томатных болезней.

Бонни ММ

Любимый многими скороспелый и очень высокоурожайный сорт — Бонни ММ. Достигает зрелости через 83–88 дней после появления всходов. Это штамбовое растение не выше 50 см. Листья мелкие тёмно-зелёные. Простое соцветие образуется над 6–7 листом. Любопытно, что последующие кисти листом не разделяются. Плоскоокруглые, слаборебристые плоды, весом около 60 г, при созревании приобретают ярко-красный цвет. При выращивании в открытом грунте или под плёночным укрытием огородники получают до 6.5 кг помидоров с 1 м². Употребляется преимущественно в свежем виде.

Сорт томатов Бонни ММ — гарантированный урожай при любой погоде

Боец (Буян)

Высоко ценятся раннеспелые универсальные помидоры, которые подойдут и для салатов, и для консервирования. Один из таких сортов — Боец. Штамбовый куст высотой около 45 см покрыт сильногофрированной листвой. Красные цилиндрические плоды, весом от 67 до 88 г, хорошо помещаются в банку. Сорт славится засухоустойчивостью. Иногда поражается бактериальными инфекциями. Выращивается в теплицах и открытом грунте.

Дубок (Дубрава)

Если сорт урожайный и раннеспелый, зачем его менять. Любимый сорт деревенских старожилов — Дубок, который созревает через 85–100 дней после всходов. Среди достоинств — урожайность, раннее созревание, хороший вкус. Средне устойчив к фитофторозу.

Томат Дубок считается холодостойким

Санька

Огородники в регионах с коротким летом верны раннеспелому низкорослому сорту Санька. Это томат без сюрпризов: красные помидоры товарного вида созревают одновременно. Затем кусты засыхают. Вес плода варьируется от 70 до 90 г. Идёт в салаты и заготовки.

Дина

Добавить к столу немного экзотики не помешает. Среднеранний сорт Дина вырастает от 50 до 70 см. Его изюминка — оранжевые круглые плоды массой 100–120 г. Срок созревания — около 100 дней. Помидор известен хорошей урожайностью и приятным вкусом. Пригоден для засолки. Устойчив к септориозу, но восприимчив к остальным болезням паслёновых.

Томаты сорта Дина необычного цвета украсят любой летний салат

Бычье сердце и его производные

И последний сорт — лидер по вкусу среди полудетов. Это среднепоздний томат — Бычье сердце. Однако он сложен в уходе: нуждается в подвязке, нормировании пасынков и регулярных подкормках. Без должного ухода помидор не проявит лучших качеств. Куст достигает высоты в 1 м и выше. С появлением холодных рос первым заражается болезнями. Но крупные розовые сахарные плоды запоминаются на всю жизнь. На основе Бычьего сердца выведено много удачных детерминантных сортотипов с таким же богатым вкусом, но более ранним созреванием и повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям:

• Розовый мёд;
• Вельможа;
• Орлиное сердце;
• Настенька;
• Бычье сердце компакт.

Сердцевидные томаты, в том числе, Розовый мёд — самые вкусные

На своём веку я испытывала много ранних детерминантных сортов. Но запомнились Сибирский скороспелый, Балконное чудо розовое и Кибиц. Первый сорт даёт вполне приличные по вкусу и размеру плоды, но у меня даже при пасынковании не выходил ранним. Похоже, надо нормировать и количество плодов. Несмотря на высоту всего 40 см, кусты приходилось подвязывать. Масса помидоров валит их с ног. Окучить кусты невозможно из-за того, что кисти плодов свисают до самой земли.
Балконное чудо до сих пор иногда сею. Больше ни у одного томата не встречала вкуса свежей черешни. Сорт даёт очень мелкие плоды, как розовый жемчуг, но они хорошо хранятся и очень нравятся детям. Для консервации не подойдёт, лопаются. Благодаря мягким лиановидным побегам бесподобно смотрится в подвесной корзине.
Кибиц — запомнился богатым урожаем. Гора плодов высотой 60 см, даже листьев не видно. Плоды перцевидной формы сформировались красивые и фотогеничные, но совершенно безвкусные. Кроме того, пролежав неделю, семена в плодах начали прорастать — ужасное зрелище. Это был самый разочаровывающий сорт в моей практике.
Сейчас из детерминантных сортов выращиваю в основном полудеты разных сроков созревания: от непревзойдённого Бычьего сердца до различных иностранных фамильных сортов, например, Морадо, Амана Оранж. От карликов перешла к более высоким помидорам, потому что они намного вкуснее, хотя и дольше зреют. Наверное, с опытом, к такому выводу приходят многие томатоводы. Ранние пресные томаты можно купить и в магазине, а достойные салатные сорта приходится выращивать самостоятельно. Ведь из-за тонкой кожицы фермеры не выращивают их на продажу. К сожалению, самые вкусные сорта — не транспортабельны.

Прорастание семян в помидоре происходит из-за того, что после длительного похолодания наступила тёплая погода и томаты восприняли это, как природный цикл «зима-весна»

Самый урожайный детерминантный сорт томатов — видео

Особенности выращивания

На рассаду уже проросшие семена обычных детерминантных сортов высеваются за 60–70 до предполагаемой высадки в огород или теплицу. Но посев скороспелых ультраранних сортов производят позже, за 35–45 дней до переселения на грядку. Ведь такие растения очень быстро вырастают и вступают в плодоношение.

Полудеты и высокие деты высаживаются и выращиваются так же, как индеты. Схема посадки — 50х60 см. Понадобятся подкормки азотными удобрениями в начале роста и калийными — во время завязывания плодов. Этим сортам обязательно нужна надёжная опора для поддержания стебля и регулярное выщипывание пазушных отростков. Не стоит забывать и про опрыскивание от болезней. Самые действенные препараты — на основе меди.

Ультраранние супердеты выращивать проще. Из-за компактных размеров они чаще всего не требуют подвязки и нормально относятся к загущенной посадке по схеме 30х50 см. При большой нагрузке кустов урожаем, их окучивают как картошку. Оптимальное расположение грядок — с севера на юг. Из-за короткого срока вегетации удобрения для карликов, перегной с золой или нитроаммофос, закладываются прямо в лунку. Обычно такие томаты не обрабатывают химикатами от болезней. В качестве профилактики удаляют только нижние листья, чтобы они не касались земли.

Сорт Сибирский скороспелый вяжет слишком много плодов, его приходится подвязывать к опоре

После созревания супердеты обычно новых плодов не образуют, поэтому их стоит поскорей удалить с грядок. Из-за подверженности заболеваниям, они могут стать источником инфекции для более поздних сортов, если таковые имеются.

Поливают детерминантные томаты, как и остальные, только по мере просыхания почвы.

Чтобы грядки, где росли кусты ранних помидоров до конца лета не пустовали, их засевают укропом, салатом, рукколой или дайконом.

Таблица: сроки посева скороспелых ультраранних низкорослых томатов для открытого грунта

Безрассадный способ

Скороспелые томаты всё чаще выращиваются прямым посевом в грунт. В конце апреля или начале мая высокую грядку, заправленную перегноем, накрывают плёнкой, чтобы она прогрелась. Через неделю намечаются бороздки глубиной не менее 10 см и проливаются кипятком или раствором марганцовки. Палочкой в бороздах делаются углубления 1.5 см, куда раскладываются по 2–3 семечка и присыпаются торфом или песком. Между семенами оставляют интервал от 30 до 50 см в зависимости от сорта. Затем грядка накрывается двумя слоями плёнки и агроволокном, края прижимаются. Через 7–10 дней появляются всходы.

Высокие грядки хорошо подходят для безрассадного выращивания томатов

Когда томаты дорастут до плёнки, устанавливаются дуги и укрывной материал натягивается на них. В жару края плёнки приподнимают для проветривания парника. В холодные дни для согрева рассады между рядами раскладывают бутылки из тёмного пластика, наполненные водой. Днём они нагреваются на солнце, а ночью отдают тепло томатам.

Безрассадные помидоры поспевают на 2–3 недели позже комнатных, но радуют более высоким иммунитетом и засухоустойчивостью.

Специально я не выращивала томаты прямым посевом в огород. Но однажды в августе я закопала под яблоней лопнувшие от дождей черри, а весной они взошли. Пересадить их или подвязать не дошли руки, так они и росли всё лето в скользящей тени, лёжа на земле. Примечательно, что эти помидоры ничем не болели до осени и дали достойный урожай.

Отзывы

Сорт Бетта является скороспелым и низкорослым, рекомендован для открытого грунта, но мы выращивали его в теплице, где он показал превосходные результаты. Куст небольшой высоты — около 60 см, с толстым стеблем и обильным цветением. Обладает хорошей стойкостью к фитофторе и держится дольше прочих сортов. Томаты растут кистями по 6–8 штук. Плоды небольшие, по 5–6 сантиметров в диаметре, отлично подходят для консервирования (мякоть плотная, вкусная и сочная). Главная особенность этого сорта — весь свой урожай эти кусты отдают «разом». Они начинают обильно цвести и сразу обрастать помидорами (у нас дали по 2–2,5 килограмма с одного растения). После образования всех кистей цвет прекращается и кусты переходят в режим созревания томатов, после сбора которых их можно смело выдёргивать (новых цветов больше не будет).

В открытый грунт стараюсь высаживать томаты ультраранние и низкорослые, чтобы получить первые томаты прямо с куста. Один из таких сортов Бони-ММ. Эти помидоры можно собрать до того, как появится фитофтора. Сорт низкорослый, неприхотливый, поэтому выращивать его очень просто. Сорт детерминантный, но тем не менее я их формирую и ограничиваю, чтобы плоды были крупнее и успели все вызреть на кусте. Томаты не крупные, но если формировать, то можно достичь до 100 -120 гр, хотя в описании говорится, что масса не более 80 гр. Помидоры сорта Бони-ММ созревают одни из первых, идеально подходят для маринования и консервирования. Если вкус сравнивать со среднеранними сортами, конечно, Бонни им уступают, имеют кислинку. Благодаря хорошему уходу урожай у нас повышается на 20 %. Если обычно с куста можно собрать не более 2 кг, то мы снимаем около 2,5 кг. А ещё хочу сказать, в самый первый год, когда я впервые посеяла этот сорт, то запоздала с посевом. Посеяла только 23 апреля и в результате мои помидоры уже в июле плодоносили. Вот такой он Бони ММ!

Фаворитами среди томатов у меня всегда были салатные крупные розовые сорта. Но вот уже два года подряд лето больше похоже на затянувшуюся весну, плавно переходящую в осень. Урожай в открытом грунте с моих любимцев практически нулевой. Поневоле весной пришлось подумать о скороспелых сортах с хорошей завязываемостью плодов. Прочитав отзывы, остановила выбор на двух сортах Санька и Бони ММ. Саньку сажала и раньше. Урожай и устойчивость к непогоде отличные. А вот Бони ММ посадила впервые, 10 кустов в открытый грунт и парочку в закрытый. На урожай особо не рассчитывала. На грядках практически все кусты простояли пустым, и только Бони ММ в середине июня навязал грозди небольших плотно прижатых друг к другу плодов. Из-за непрекращающихся дождей пасынковать удалось всего один раз. Так что 15 июля грядка с томатами представляла буйные тёмно-зелёные заросли. Большинство кустов так и не разродились урожаем, а вот Бони ММ удивил не столько количеством плодов, сколько их размерами. Представьте себе небольшой куст, с крупной толстой ножкой, от которой отходят две-три такие же крепкие ветви, облепленные выровненными томатами грамм по 150. Кусты в теплице получились более рыхлыми и раскидистыми, а сами помидорки значительно меньше в размерах. Вкус у Бони ММ средний, главное, не деревянный. В свежем виде мы всё-таки предпочитали есть салатные помидоры. А вот на консервацию очень даже сгодились. Пришла к выводу, что для нашего региона с коротким летом скороспелые сорта просто необходимы. И лучшие из них, на мой взгляд, это БОНИ ММ и САНЬКА.

В прошлом году с солнечными деньками в период с марта по май не очень повезло, поэтому вся рассада на подоконнике сильно вытянулась, была в восторге именно томатов сорта Боец (Буян) — это единственная рассада которую без проблем довезли до дачи. Кустики были компактные, много зелени, но так как и лето было позднее, а дачники мы начинающие, теплицы не ставили, урожай собрали приличный, но спел он уже дома. В этом году опять заказала именно эти семена. Рекомендую и производителя «Сибирский сад» в прошлом году брала все семена этой фирмы, всё вырастили. Про сами томаты: красные удлинённо-овальные скороспелые низкорослые.

Люблю выращивать сорта томатов, которые требуют минимум ухода, таким сортом оказался «Дубок». Растение невысокое, компактное, можно выращивать под временным укрытием. Я ставлю 6 дуг по 4 метра и просто накрываю плёнкой шириной 6 метров. При необходимости вентиляции открываю 1 торец. В открытом грунте он тоже хорошо растёт, но позже плодоносит. Сорт не требует пасынкования, но колышки для подвязки я использовала. Для меня было важно, чтобы сорт был устойчив к фитофторе. Дубок именно таким и оказался, фитофтора «скосила» его последним. Плоды универсальные, можно использовать на закатки и в салаты. Понравился на вкус. Мякоть у него плотная, мясистая, поспел он раньше всех посаженых сортов, да и собранный урожай порадовал.

Покупала как-то рассадой сорт Джину, а получила Дину. Понравился, вкусные помидорки для ранних.

Увлеклась помидорами как огородной культурой лет десять назад. Для меня важно, чтобы помидор был мясистый, сахаристый и урожайный. Всеми этими характеристиками обладает сорт Розовый мёд. Семена покупала в 2013 году от производителя Сибирский сад. Всхожесть отличная как в год покупки, так и через год. Куст рыхлый, я бы даже сказала хлипкий, раскидистый, около метра высотой в открытом грунте и около двух метров в теплице, требует подвязки. Тем удивительнее, что помидоры на нём родятся огромные до 700 грамм. Плод розовый, имеет сердцевидную форму. Вкус великолепный, особенно в жаркое засушливое лето. Вяжется отлично, с экспериментального куста собрала 5.5 кг. Устойчивость к таким болезням, как кладоспориоз и фитофтороз средняя. Томат Розовый мёд сразу стал любимчиком.

В каждой теплице обязательно должно быть розовое сердце. Розовые помидорки всегда салатные, сладкие, а форма сердца просто забавная. И я купила на пробу Орлиное сердце. У меня ещё были посажены семена с такой формой от соседки, но плоды в это холодное лето полностью не вызрели, а оставались с зелеными плечиками и половину приходилось просто срезать. У Орлиного сердца такой проблемы не возникло, они отлично вызревали. По размеру — чуть меньше Бычьего. Наверное, поэтому и возникло такое птичье название. Томат среднеспелый, полудет, у меня выросло где-то 1.5 м в теплице. Вкус на твёрдую пятёрку: сочный, сладкий. Помню, каждый раз, когда я срывала и ела созревший на кусте помидор, возникала мысль: собрать семена и обязательно посеять! Шкурка нетолстая, значит, долго не хранится. Из-за погоды урожайность томат показал среднюю. Из-за сильной влажности листья болели кладоспориозом, но на плоды это не повлияло. Да, формировала я его в два ствола и нижние листья постепенно убирала.

При желании можно быстро вырастить помидоры, не вкладывая много времени и труда. В этом случае, стоит выращивать самые карликовые — скороспелые супердеты. Но если хочется наслаждаться действительно вкусными мясистыми плодами, придётся осваивать агротехнику более прихотливых полудетерминантных сортов.