На фотографии спелый фундук
Предисловие
Фундук выгоден как экономически, так и гастрономически: правила посадки и выращивания достаточно просты и не требуют специфических навыков, куст неприхотлив и хорошо растёт на земле без удобрений, питательность продукта довольно высока (60-75% жиров, 15% белков, 10% углеводов, все аминокислоты, множество витаминов и т.д.). Многие селекционные сорта, такие как барселонский фундук, рано плодоносят и имеют большую товарную стоимость.

Подготовка почвы

Благодаря хорошей адаптации к любой почве, фундук выращивают не только в промышленных масштабах, но и «для себя и друзей» на собственной даче. Всё благодаря одной ключевой детали: фундук растёт там, где невозможно вырастить огурцы-помидоры, нельзя вспахать землю (каменистая местность) и сложно поливать. Так фундук Трапезунд, описание которого содержит вполне приличные показатели, имеет неизменно высокую урожайность.

Для посадки фундука земля вспахивается или вскапывается на 40 см – эта глубина оптимально подойдёт для сохранения влаги, удобного размещения корней и доступа достаточного количества воздуха. Для высадки весной почву готовят с осени и наоборот. Осенняя высадка более плодотворна – за летний период земля накопит достаточно влаги для перезимовки растения. Если почва бедна на гумус, вспахивают на глубину его слоя плюс 10 см на рыхление.

На фото дерево фундука

Стандартные схемы посадки – 4х5/4х6/5х6/6х6, в зависимости от почвы. Чем плодородней – тем больше будет куст, соответственно потребуется больше места. Классической считается гнездовая посадка – 5-6 кустов сажают по кругу диаметром 1,5 м и схеме 6х6. Перед посадкой все корневые ответвления, кроме главного, удаляются, и куст растёт в один ствол, уходя корнями глубже в землю.

Как садить фундук Краснолистный и другие сорта

Лучше садить в ноябре – земля достаточно богата минералами для поддержки саженцев зимой. Перед посадкой земля удобряется из расчёта 2.5 ц навоза + 500 г фосфорно-калийных удобрений на сотку (перед посадкой в яму высыпают 5 кг навоза). Размеры ямок – 70х70 (при осенней высадке ямки выкапываются заранее (за 1,5 месяца), для посадки потребуется 2 человека: первый ровняет корни и трамбует почву, второй — осторожно засыпает яму, после чего саженцы подрезают до 20 см над землёй.

На фото сад фундука

Так как фундук – однодомный, следует вместе с ним садить ещё несколько взаимоопыляемых сортов – к примеру, фундук Косфорд, иначе урожай будет низким. При правильной посадке с перекрестным опылением можно получить до 50 ц с гектара.

Уход

Большой плюс фундука в том, что в наших условиях нет болезней и вредителей, способных ощутимо повлиять на урожай, но профилактические обработки от усача орехового лучше всё же провести. Вдобавок, необходима своевременная обрезка от сломанных, слабых побегов, прорежение кроны.

На снимке плоды фундука

После посадки нужно следить за почвой и чистить её от сорняков, а посадочную лунку рыхлить на 8-10 см, при этом размер круга не должен быть меньше размера куста. Помните, что все корни размещены сверху (в слое до 15 см), а случайно перерубленные толще 4 см уже не будут расти.

Без полива нормальный урожай будет лишь в тёплых областях при выпадении 1 м осадков в год (исключение – фундук Северный, описание которого говорит, что он приспособлен к росту в более холодных поясах), но даже если климат удовлетворяет, количество осадков – величина неизвестная. Потому в ближайшие годы делать осенний полив и три вегетативных по 300 л воды на каждый куст. Если посадка проводится после других посевов и без взрыхления междурядий – литраж увеличивается до 1000 л (во время плодоносного периода – 1500) на куст.

Рекомендованные периоды полива:

  1. Первая половина мая;
  2. Первая половина июня для питания в жару;
  3. Первая половина июля;
  4. Первая половина августа;
  5. Вторая половина октября – первая половина ноября (после опадания листьев) для подготовки к зиме.

На снимке росток фундука

Норма корректируется в зависимости от выпадающих осадков и запаса влаги в почве. Поливать ранней весной нет смысла, так как цветение и развитие раньше, чем у других растений. С 4 года полив удваивается, а при наибольшей плодовитости количество равно 1,5 куб. м на куст. Если между рядами садить многолетние травы, воды требуется вполовину больше.

Размножение и сбор

Классическим считается размножение отводками. Процесс несложный и происходит следующим образом:

  1. Ветки кладутся в горизонтальные канавки небольшой глубины и пришпиливаются. Предпочтительно брать прошлогодние побеги – более старые хуже приживаются и развиваются. Класть их следует осенью или ранней весной.
  2. Всё засыпается перегноем, и после полива в местах крепления делают надрезы наискось – это ускорит рост почек.
  3. Верхушки подвязывают на колья, точка роста прищипывается.

Фотография собранных орехов

Собирать урожай можно в конце августа – начале сентября, ориентируясь на сухие обёртки и опадание орехов, хотя фундук Тамбовский ранний созревает уже в середине августа. После сбора и просушки с хорошего куста чистый урожай может составить 15 кг.

Основные сорта фундука

Как известно, сорт фундука определяет продуктивность насаждений и качество продукции, которая получается. Дело в том, что фундук должен быть хорошо приспособлен к локальным климатическим и почвенным условиям.

Одним из лучших сортов считается Адыгейский. Его лучше всего использовать на приусадебных или фермерских участках. Адыгейский фундук весьма устойчив к вредителям и бактериозу.

На Черноморском побережье фундук дает до 10 кг с одного куста.

Ещё одним популярным сортом является Ата-Баба. Это зимостойкий сорт, который дает урожай каждый год. Следует отметить, что данный сорт фундука плодоносит только на четвертый год. Ата-Баба устойчив к вредителям и различным болезням. Куст достаточно рослый, с раскидистой кроной.

Фотография орехов на дереве

Сорт Римский отличается крупными, одномерными плодами, с красивым внешним видом. Отличительной особенностью данного сорта является возможность к постоянному и обильному плодоношению. Единственным недостатком Римского фундука является слабая зимостойкость. Данный сорт на международных конкурсах несколько раз получая золотые медали.

Поделиться: