урожай груш

Почти каждый человек любит сочные и сладкие груши. Но как же вырастить их в своём саду? Какой сорт выбрать из великого множества, чтобы получить именно такие плоды, которые нравятся? Тот, кто предпочитает нежные, мягкие и ароматные груши, может попробовать осенне-зимний сорт Конференция.

Описание сорта

Сорт груш Конференция осеннего срока созревания известен уже давно. Он был выведен в Великобритании и получил своё странное название в честь Британской национальной конференции по выращиванию груш, проводившейся в 1895 году. На данный момент гибрид, несмотря на почтенный возраст, широко распространён в Европе (как сорт коммерческого производства), а также выращивается в южных регионах России.

Деревья в зависимости от подвоя могут быть и средне-, и сильнорослыми. Привитые на грушевый подвой достигают 6–8 м, на айву — 2,5–4 м в высоту. Различается и урожайность: на высокорослом подвое — 60–70 кг с дерева, на карликовом — 40–45 кг.

Грушевое дерево

Урожайность Конференции зависит от вида подвоя

Дерево сильнорослое — за сезон побеги удлиняются в среднем на 0,5 м. Крона довольно широкая, с большим количеством листьев, имеет коническую или пирамидальную форму.

Плоды с плотной зелёной или жёлто-зелёной кожицей по форме похожи на бутылку и достигают средних размеров (120–150 г). На освещаемой солнцем стороне груши покрываются шершавыми на ощупь коричневатыми пятнышками. Это своеобразная «визитная карточка» сорта.

Спелые груши сорта Конференция

Отличительная черта сорта — кожица коричневеет и становится шершавой там, где на неё попадало солнце

Мякоть может иметь кремовый или желтовато-розовый оттенок, она тающая, с сильным ароматом, мягкая и очень сочная. Конференция содержит такие полезные элементы, как витамины А, В и С, фосфор, железо, цинк, калий, а также щавелевую, яблочную и лимонную кислоты. Терпкость привкуса обеспечивается наличием в кожуре танина.

Видео: как выглядит груша Конференция

Достоинства и недостатки сорта

У груш сорта Конференция имеется множество достоинств:

  • относительная скороплодность (в среднем на четвёртый-пятый год);
  • высокая урожайность и ежегодное плодоношение;
  • самоплодность (при этом сама груша Конференция является прекрасным опылителем для многих других сортов);
  • отличный вкус и хорошая лёжкость плодов, удовлетворяющая как любителей, так и профессиональных садоводов, занимающихся выращиванием фруктов в коммерческих целях;
  • относительная устойчивость к основным болезням груши, в частности к парше.

Разумеется, не обошлось и без недостатков. К ним относятся:

  • слабая засухоустойчивость;
  • малая морозоустойчивость (минимальная допустимая отрицательная температура составляет -18–20оС);
  • неказистый внешний вид груш;
  • сильная зависимость размера и вкусовых качеств плодов от климатических условий (для получения качественных плодов необходимо солнечное тёплое лето).

Процедура посадки

В высадке саженца груши в грунт нет ничего сложного. С процедурой справится даже начинающий садовод. Лучше браться за дело вдвоём — так сподручнее.

Подготовка

Будучи южным сортом, груша Конференция очень чувствительна к температурным условиям, любит тепло и свет. Для её посадки выбирайте места, защищённые от ветра. Этот сорт плохо растёт на тяжёлых, малопитательных и кислых почвах. Несмотря на высокую потребность во влаге, грушевые деревья не выносят переувлажненных почв с близко подходящими к поверхности грунтовыми водами. Помните, груша Конференция нормально развивается и плодоносит только в тёплых южных регионах.

Сажать рядом сорта-опылители необязательно. Если же вы хотите дополнительно улучшить урожайность, приобретите :

  • Любимицу Клаппа;
  • Вильямс;
  • Бере.

Не рекомендуется сажать грушу близко к рябине. Эти деревья страдают от одних и тех же вредителей и болезней и могут заражаться друг от друга.

Сажая грушу, необходимо соблюдать расстояние между деревьями в саду — обычно не менее 3–4 м (если подвой сильнорослый — 6–7 м). «Скученные» посадки хуже проветриваются, а любые заболевания распространяются почти мгновенно, охватывая весь сад.

Грушевый сад

При закладке грушевого сада обязательно выдерживают необходимое расстояние между деревьями

Грушу можно сажать в марте-начале апреля (до распускания почек), но в районах с засушливой весной предпочтительнее делать это осенью (конец сентября — начало октября).

Независимо от намеченного времени процедуры, яму лучше готовить с осени (или хотя бы за 2–3 недели до срока, если высадка планируется в это время года). Почва успевает подсохнуть. Размеры ямы для груши составляют 1–1,5 м в диаметре и 0,8–1 м в глубину, для деревьев на карликовом подвое все габариты уменьшают на 0,2–0,3 м.

Саженец груши

Правильный саженец груши — залог будущего урожая

Прежде чем покупать саженец, осмотрите его повнимательней. Проверьте, в каком состоянии находятся кора (целая, без трещин и гладкая), веточки и почки (зелёные на изломе), корни (неповреждённые и незасохшие), место прививки (без трещин и следов гнили). Обязательно следует выяснить у продавца, на каком подвое привит саженец.

Пошаговый процесс посадки

  1. В центр вырытой ямы забивают кол для подвязки деревца.
  2. В яму засыпают заготовленную смесь перепревшего компоста с землёй, формируя холмик.
  3. На него опускают саженец так, чтобы ни в коем случае не заглубить корневую шейку (должна оставаться на 8–10 см выше уровня земли).
  4. Корешки расправляют по поверхности земляного холмика.
  5. Яму по краям засыпают почвой, слегка встряхивая деревце для равномерного заполнения землёй всех свободных промежутков.
  6. Субстрат осторожно уплотняют ногой.
  7. Деревце поливают двумя-тремя вёдрами воды, мульчируют поверхность перегноем, травой или опилками.
  8. Саженец привязывают к колышку (не слишком туго, чтобы деревце могло оседать вместе с почвой).

Уход за деревом

Груша — довольно капризная культура. От садовода потребуется регулярно уделять ей время и силы. Но собранный урожай, несомненно, будет более чем достаточной компенсацией за «страдания».

Санитарные мероприятия

Для нормального роста и развития деревьев необходимо следить за состоянием коры на стволе и ветвях. Если она пострадала от морозов или грызунов, нужно обязательно постараться её восстановить.

Кору надо периодически очищать от омертвевших частиц. Это делают осенью, после листопада, или ранней весной, желательно во влажную погоду. Для очистки применяют скребки или металлические щётки, которыми надо пользоваться осторожно, чтобы не поранить здоровые участки коры.

Очистка коры

Очистка коры помогает продлить срок продуктивной жизни старых деревьев

Если вы заметили образовавшееся на дереве дупло, его необходимо заделать.

  1. Отверстие освобождают от омертвевшей древесины и зачищают ножом края до здоровых тканей.
  2. Затем заполняют его мелкой галькой или кирпичной крошкой и заливают смесью цемента с песком в соотношении 1:6.

Если дупло небольшое по диаметру, но глубокое, можно забить его деревянной втулкой, а сверху покрыть садовым варом.

Круговые раны на стволе при длине повреждённого участка до 1–2 см можно лечить этиолированием — оборачивать поражённые места листом толя (или плотной бумагой) и обвязывать выше и ниже на 3–5 см. В темноте заживление ран идёт намного быстрее.

Листы толя следует брать не новые, а бывшие в употреблении. Иначе могут быть ожоги коры от действия веществ, покрывающих материал.

Е.В. Колесников

Яблоня и груша. М. Россельхозиздат, 1981

Видео: лечение дупла в дереве

Полив

Груша Конференция в сравнении с деревьями других сортов очень чувствительна к влажности воздуха и почвы. Засухоустойчивость у неё низкая, при дефиците влаги она плохо растёт и слабо плодоносит. Поэтому очень важен правильный и своевременный полив. Почву в приствольном круге необходимо увлажнять как минимум 5–6 раз за сезон. Норма на взрослое дерево — 40–50 л. Но при засушливой погоде необходимо поливать по мере подсыхания почвы, и тогда число процедур может вырасти до 10–12 за сезон.

Особенно важно своевременно обеспечивать влагой молодые деревья.

Поливать можно в приствольный круг, в круговые борозды или методом дождеванием.

Полив груши

При наличии технической возможности грушу поливают дождеванием, имитируя естественные осадки

Обрезка

Обрезка — одна из самых важных операций при уходе за грушевым деревом. Правильная обрезка улучшает условия проветривания кроны, что способствует росту урожайности.

Обрезка может быть формировочной (до распускания почек) и санитарной (весной или осенью, после листопада). Если требуется, засохшие или заболевшие ветви можно убрать и летом.

При обрезке ветвей не оставляйте пеньков — они мешают заживлению раны.

Имейте в виду, что замазывание срезов варом может мешать заживлению с краёв, поэтому лучше закрывать их парафинированной бумагой.

Имеющиеся на стволе и штамбе раны следует осматривать каждую весну и при необходимости удалять участки отмершей коры и освежать срезы. Для этого плавным движением ножа снимают с края узкую ленточку коры не толще 1 мм. Таким образом активизируется зарастание повреждения со стороны срезанной части.

Обрезка груши

Для обрезки груши пользуются только остро заточенными продезинфицированными инструментами

Крону грушевого дерева садоводы-любители обычно формируют по разреженно-ярусному методу.

  1. Оставляют 4–5 сильных маточных ветвей, убирая все остальные побеги.
  2. Каждую весну убирают неудачно расположенную поросль до точки роста, а наиболее сильные новые ветви укорачивают на 1/4–1/3 длины.

Можно также формировать так называемую крону «пальметта». Такая форма рекомендуется, если в саду мало места.

  1. Для её создания выбирают 7–12 маточных ветвей, расположенных вдоль ряда. У сформированных деревьев в зависимости от подвоя высота может составлять 2–4 м, а ширина кроны от 1,5 до 3 м.

    Старайтесь соблюдать углы наклона: 45–55° — для нижних веток, 60–80° — для остальных.

  2. Нарастающие на маточных ветвях побеги не отгибают, оставляя расти свободно, но прореживают так, чтобы расстояние между ними было 15–30 см.
  3. Центральный проводник каждый год укорачивают, срезая на 40–70 см выше основания верхней маточной ветви. Конкурирующие ветви, лишний прирост и вертикально расположенные побеги убирают полностью.
Формирование кроны-пальметты

Пальметта является одной из наиболее распространенных форм для кроны грушевых деревьев

Садоводы в коммерческих садах часто формируют груши на карликовом подвое как пальметту на шпалерах. Это удобно для ухода за деревьями, но создание и поддержание такой конфигурации требует постоянного внимания и большого труда.

Видео: обрезка и формирование кроны груши

Подкормка

Типичной органической подкормкой в садах является перепревший навоз или перегной. Для удобрения хорошо применять коровяк.

  1. Для его приготовления бочку (или другую ёмкость) заполняют свежим навозом на треть, доливая водой до краёв.
  2. Полученную массу перемешивают и оставляют на 1–2 недели.
  3. После того как закончится брожение, удобрение разбавляют водой (1:3) и вносят в грунт.

Летом для подкормки используйте разбавленную навозную жижу. Ею поливают приствольные круги по норме 1,5–2 л/м2. Чтобы «полуфабрикат» стал полноценным удобрением, к нему можно добавить простой суперфосфат (примерно 12–15 г/л). Также навозная жижа используется для приготовления компостов. Торфяной готовят, добавляя на 10 кг сухого торфа около 20 кг жижи.

Подкормка груши

Конференция с благодарностью отзывается и на органические, и на минеральные удобрения

Отличный компост можно приготовить из органических отходов (падалица, ботва, сорняки).

  1. Все это закладывается в наземные кучи, траншеи или ящики шириной 1,5–2 м слоями по 20–30 см.
  2. Каждый из них пересыпается почвой (слой 4–5 см) и увлажняется водой, навозной жижей или раствором куриного помета.
  3. Когда компост превратится в рассыпчатую тёмную массу, не имеющую неприятного запаха, можно считать его готовым.

    Обычные плодоовощные и травянистые отходы «утилизируются» за 3–4 месяца (летом). Готовый компост нужно переворошить вилами и оставить на 1–2 недели «дозреть». Затем его просеивают через крупное вибросито (при наличии) и вносят в почву так же, как и перегной или перепревший навоз.

Компост

Готовый компост — рыхлая однородная масса тёмного цвета

Кроме корневых (вносящихся в почву) подкормок, хороший результат дают опрыскивания. Они позволяют быстро обеспечить дерево питательными веществами, но должны применяться осторожно, так как могут обжечь листья. Прежде чем обрабатывать сад каким-нибудь химикатом, проверьте его действие на отдельных ветках.

Груши опрыскивают мочевиной в следующих концентрациях:

  • весной — 0,1–0,2% раствор;
  • летом и осенью — 0,3%.

Чтобы повысить зимостойкость дерева, можно провести в конце августа — начале сентября обработку сульфатом калия (28–20 г/л) или суперфосфатом (30–50 г/л). Концентрацию этих растворов уменьшают при опрыскивании в сухую погоду, иначе есть риск обжечь листья. Лучшее время для процедуры — раннее утро или поздний вечер.

Подкормки чаще всего вносятся в приствольный круг. Поскольку обычно его диаметр составляет 2–3 м, то дозы удобрений довольно велики. Следует иметь в виду, что с возрастом дерева требуемое количество вносимых средств изменяется.

Таблица: примерные нормы внесения удобрений в приствольный круг груши в садах средней полосы России

Возраст дерева, лет Диаметр приствольного круга, м Доза органических удобрений, кг Доза минеральных удобрений, г
селитра аммиачная (30%) суперфосфат (20%) калий хлористый (60%)
До 4 2 10 60
4–12 2,5 20 100 150 90
13–20 3 30 220 220 125
Старше 20 3,5 40 275 300 200

* В больших промышленных садах почва обычно беднее, чем на приусадебных участках, поэтому дозу удобрений увеличивают примерно вдвое.

Подготовка к зиме

Груша Конференция — южный сорт, следовательно, она очень теплолюбива. Наименее терпимы к морозам молодые деревья, у взрослых деревьев зимостойкость выше, но всё же ограничена температурами -18–20оС. Поэтому на зиму стволы недавно высаженных растений следует обвязывать утепляющим материалом (мешковиной, лапником, камышом). Это защищает их и от грызунов.

Материал обязательно нужно снять весной. Имейте в виду, что чересчур тёплое и воздухонепроницаемое укрытие может спровоцировать подпревание коры во время оттепелей, а это иногда приводит к гибели дерева.

К сожалению, груши сорта Конференция можно выращивать только в южных регионах России, хотя иногда садоводы в средней полосе прививают черенки в крону взрослых деревьев зимостойких гибридов. В редких случаях такие побеги даже начинают плодоносить, но при сильных морозах погибают.

Подготовка к зиме

Конференция теплолюбива, поэтому ствол нуждается в дополнительной защите от морозов

Вредители и болезни

Деревья груши Конференция имеют достаточную сопротивляемость парше и ряду других заболеваний. Но против вредителей у неё особой устойчивости нет. Культура часто поражается грушевой плодожоркой, галловым клещом, цветоедом, щитовкой.

Прежде чем обрабатывать деревья ядохимикатами, обязательно произведите мониторинг.

Мониторинг вредителей обычно приурочивается к определённым фенофазам деревьев и обязательно проводится за 1–2 дня до предполагаемого опрыскивания и спустя 2–3 дня после него для определения эффективности процедуры.

Д.А. Колесова, П.Г. Чмырь

Журнал Защита и карантин растений. №6, 2005

Предварительное обследование даёт возможность примерно определить вид вредителей и степень заражённости, уточнить необходимое количество и номенклатуру химикатов и сроки обработки. Например, в период набухания почек на ещё оголённых ветвях можно заметить зимующие куколки, личинки большинства вредных насекомых. Поэтому надо на каждом дереве внимательно осмотреть ствол, основания маточных ветвей и 3–4 больших (длиной до 2м) ветви с разных сторон дерева, а на каждом побеге по 25–50 почек.

Из болезней груши наиболее опасными являются чёрный рак и бактериальный ожог.

Чёрный рак распространён повсеместно (встречается и в Поволжье, и на Дальнем Востоке, и на Северном Кавказе).

Следует иметь в виду, что к нему более устойчивы сильнорослые деревья. Бактериальный ожог чаще всего поражает груши на карликовых подвоях. В первую очередь возникает на листьях, молодых побегах и цветах. Бактерии-возбудители переносятся дождём и ветром, а также насекомыми (как полезными, так и вредными). Эта болезнь может привести к гибели всего дерева.

Таблица: вредные насекомые и способы борьбы с ними

Название Симптомы Меры борьбы
Грушевый галловый клещ Мелкий клещ, поселяющийся внутри листа. На поражённых листьях возникают вздутия (галлы), которые затем темнеют и засыхают.
  1. Покупка только проверенных саженцев.
  2. Опрыскивание в стадии распускания почек и вторично — в июле-августе (препараты Актеллик, Фуфанон или раствор 0,1 кг коллоидной серы на ведро воды).
Грушевая плодожорка Бабочка тёмно-серого цвета. Гусеница белая с коричневой головой. На поверхности плодов видны тёмные углубления или точки. В семенной камере выедены семена.
  1. Перекопка почвы осенью в приствольных кругах.
  2. Опрыскивание Димилином или Инсегаром (однократно, примерно в середине июня — во время кладки яиц).
Щитовка На ветвях и стволе появляются многочисленные коричневые бугорки, которые при надавливании ногтем лопаются с выделением тёмного сока. Поражённые ветви усыхают.
  1. Очистка штамбов и маточных ветвей от зимующих вредителей.
  2. Побелка известью с добавлением медного купороса (1 часть купороса на 10 частей извести). Проводится в марте
Грушевая совка Бабочки с желтовато-серыми или красновато-коричневыми крыльями, гусеница желто­-зелёная. Повреждают листья и завязи, в которых выгрызают глубокие ямки. Пострадавшие завязи опадают.
  1. Удаление омертвевшей коры и побелка штамбов.
  2. Выпалывание сорняков, перекопка почвы.
  3. Обработки инсектицидами: против молодых гусениц Битоксибациллин, Лепидоцид, против взрослых особей — Фитоверм
Грушевый цветоед Небольшие жучки повреждают плодовые почки изнутри, уничтожая все соцветия. При сильном заражении деревья слабо цветут, выглядят, как побитые морозом.
  1. Своевременное удаление всех пострадавших бутонов.
  2. Опрыскивание весной после цветения или осенью после уборки урожая пиретроидными или фосфорорганическими препаратами (Актеллик, Фуфанон).

Фотогалерея: вредители, часто атакующие грушу Конференция

Таблица: заболевания груши и методы их лечения

Название Проявление заболевания Профилактика и лечение
Чёрный рак Заболевание вызывается грибком, который поражает все части дерева — от ствола до цветов и плодов. На коре, обычно в развилках, появляются виш­нево-коричневые пятна, которые затем темнеют и превращаются во вмятины. Затем возникают чёрные круги, покрытые пикнидами грибка. Кора трескается, отмирает.
  1. Подбор устойчивых сортов.
  2. Повышение сопротивляемости дерева путём правильного ухода.
  3. Выкорчёвка и уничтожение сильно поражённых деревьев. Регулярное удаление сухих ветвей, очистка стволов и основных ветвей от отстающей коры.
  4. Дезинфекция ран 1%-м раствором медного купороса.
  5. Обработка деревьев медьсодержащими препаратами.
Бактериальный ожог Листья, молодые побеги и завязи внезапно становятся чёрными, словно обожжёнными. Из поражённых частей сочится слизь грязно-белого цвета. Летом больные участки коры покрываются пузырьками, трескаются, засыхают­.
  1. Выявление и уничтожение очагов заболевания.
  2. Покупка только проверенного посадочного материала.
  3. Соблюдение правил агротехники для поддержания жизненной силы дерева.
  4. Обработка препаратами, содержащими медь (например, бордоская жидкость или Абига-Пик). Необходимы многократные опрыскивания в период цветения.

Фотогалерея: характерные для сорта болезни

Сбор, хранение и использование урожая

Груши Конференция начинают созревать в середине сентября. Снять их желательно за 5–6 дней до того, как они достигнут абсолютной спелости. Собирать груши необходимо вручную. Старайтесь срывать плоды вместе с черешком. Для этого лучше всего отламывать его или обрезать секатором.

Грушевый пирог

Грушевый пирог — оригинальное и вкусное блюдо

Хранятся груши довольно долго — около 1 месяца в холодильнике. Но, как и все столовые сорта, Конференция предназначена прежде всего для употребления в свежем виде. Однако, если вы не справляетесь с урожаем, можно приготовить вкуснейшие джемы, варенья, цукаты, компоты. Из груш этого сорта получаются превосходные пироги.

Отзывы садоводов

Читая отзывы садоводов, можно узнать много интересных подробностей о выращивании плодовых деревьев в условиях разных регионов. Это даёт возможность составить более точное представление об интересующем вас сорте.

Груши я любила всегда. Пробовала несколько видов груш, но всё равно самый лучший сорт для меня — это Конференция. Я замечаю, что эти груши всегда продают очень жёсткими. Я её покупаю и оставляю где-нибудь в тёмном месте. За 4–6 дней она полностью дозревает и становится очень мягкой. А какой же потрясающий у неё вкус. Его просто не передать словами. Груша очень сладкая и сочная. Когда её надкусываешь, то сок просто сам из неё капает. Я с ней довольно часто пеку пироги, они получаются бесподобными. И для фруктовых салатов без Конференции не обойтись.

karina88

http://1mnenie.ru/reviews/grusha-konferenciya/review-3975.html

Конференция — английский сорт, но будет отлично вызревать и в Тамбове. Однако, как и у Вильямса, у него слабая зимо- и морозостойкость. Кроме того, этот сорт (ИМХО) будет плохо реагировать на высокие летние температуры (я такое наблюдал на П. Марии и Старкримсоне — как только влажность воздуха маленькая, сразу вянут листья). Конференция хорошо растёт в Калининграде.

yri Брянская область

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?start=1710&t=695

На днях ели покупные груши Конференция (наверное, не импортные), всем очень понравились. Видел на Украине в Хмельницкой области продавали Конференцию на каком-то айвовом подвое, говорили, что в садах отлично плодит с третьего года. Климат, на мой взгляд, похож на Тамбовский (может, зимы теплей — не знаю). Спрашивал в ЦГЛ про Конференцию у спецов, говорят, неоднократные попытки приручить к местному климату не удались в промышленных масштабах.

babay133 Тамбов

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?start=1710&t=695

Делал 4 прививки Конференции: 2 на дички у земли, и 2 в кроне зимостойкой груши. Прививки на дичках хорошо пошли в рост, но после первой же зимы дружно сдохли. Снега было мало. Из прививок в кроне жива осталась одна, и та слабая. Хоть прошедшей весной и пыталась зацвести, но генеративные органы у цвета были повреждены. Пусто. На плодоношение Конференции вообще не рассчитываю.

Ромашка13 Мордовия

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=30&t=695&start=1725

Груши Конференция по своим вкусовым качествам способны удовлетворить почти любого почитателя этих плодов. К сожалению, вырастить данный сорт могут только садоводы южных регионов. Жителям холодных областей лучше обратить своё внимание на другие гибриды.

Поделиться: