Распланировать огород так, чтобы грядки приносили достойный урожай, а сил тратилось немного, – задача не столь простая, как может показаться. Даже трудоголики согласны с тем, что лучше подумать перед посадками, нежели впоследствии выполнять двойной, а то и тройной объём работы.
К сожалению, единых правил обустройства огорода нет и быть не может. На принципы организации грядок влияет не только размер участка: имеют значение предпочтения огородника, рельеф, климат, состав грунта, возможность полива и др. Однако некоторые советы профессионалов позволяют облегчить труд и создать красивый урожайный огород.
Как правильно разбить огород на участке
Участок под огород может иметь различные габариты: ведь даже площадь всего владения дачника существенно различается: понятие «шесть соток» не универсально. Чтобы разбить огород на участке, на имеющемся пространстве требуется разместить не только грядки: необходимо посадить фруктовые деревья, ягодные кустарники, разбить клумбы, оставить место для домика и иных хозяйственных построек.
Условно различают участки размером:
- Не более пяти соток. На такой площади «не разбежишься»: после постройки домика и высадки 3-4 деревьев на грядки останется немного места. На небольших участках не получается вырастить столько овощей, чтобы хватило на заготовки для средней семьи, поэтому сажают лишь то, чем хочется полакомиться летом: это огурцы, помидоры, немного свёклы и лука, салатов… Впрочем, кое-что закрутить по банкам тоже получится.
- От 6 до 10 соток. Пожалуй, оптимальный размер участка для дачника: он позволяет выделить и зону для отдыха, и посадить кустарники и деревья, и не слишком ограничивать себя в размерах огорода. На 10 сотках хватит места и для тыкв, и даже для картошки (правда, её урожая на всю зиму для 4-5 человек может и не хватить).
- Более 10 соток. Для дачника этого, скорее, уже многовато: с двумя, а то и четырьмя руками с таким участком справиться тяжело, особенно работающим людям. Зато владельцы таких площадей могут себя ни в чём не ограничивать: это касается и выращивания любых овощей и фруктов, и разбивки газона, а то и постройки бассейна.
Что касается собственно огорода, то при его планировании один из важнейших принципов – зонирование посадок. Считается, что чем более трудоёмка овощная культура, тем ближе к хозяину она должна расти. Влаголюбивые овощи, требующие частого и обильного полива (капуста, огурцы, дайкон и др.) высаживают поближе к источнику воды. Даже если на участке исправно функционирует водопровод, приходится помнить, что капусту можно поливать из шланга, а для огурцов требуется вода, заранее подогретая на солнце, т. е. предварительно налитая в ёмкость (бочку, цистерну и др.).
На огороде работают и психологические законы: грядки, расположенные «на задворках», воспринимаются хозяином как второстепенные, подход к ним откладывается на позднее время, а потом… руки не доходят. Поэтому стоит туда ссылать овощи, которые растут почти «сами по себе»: не очень много ухода требуют щавель, петрушка, кабачки, даже тыква. Сад лучше не мешать с овощными грядками: деревья часто сажают подальше, поскольку ежедневный уход за ними не требуется.
При планировании огорода учитывают не только потребность семьи в той или иной продукции, но и опираются на урожайность.
Так, например, считается, что в среднем с одной сотки при не слишком интенсивном уходе реально получить:
- картошки – до 300 кг;
- капусты – до 500 кг;
- лука – около 100 кг;
- огурцов – до 400 кг.
Такие справочные данные для каждого овоща легко найти в книгах по огородничеству или интернете. Правда, урожайность сильно зависит и от региона. Например, вырастить помидоры в Подмосковье гораздо сложнее, чем в Астрахани, и, наоборот, холодостойкая цветная капуста трудно удаётся в жарких регионах.
Поэтому начинающему огороднику не грех поинтересоваться у соседей, какие овощи легче выращивать в данной местности (и речь не только о регионе: в 5-10 км от вашей дачи может быть другая почва, и набор культур поменяется). После этого прикинуть, какую площадь следует выделить под капусту или свёклу, сможет даже ученик начальной школы.
Что касается ориентации грядок, то оптимальным считается расположение с севера на юг. В таком случае тень будет приходить на посадки на минимальное количество времени. Однако на юге возникнет другая проблема: чрезмерная жара. В таком случае расположение по оси запад – восток чуть более надёжно.
Особенности участка
Разбить огород на идеально ровном участке проще, чем при наличии уклона, тени от соседнего дома, протекающего рядом с грядками ручья и в других нестандартных ситуациях. Бывает, что под овощи получается выделить совсем немного места, и участок засаживают деревьями и кустарниками. При планировании огорода приходится изучать литературу, чтобы знать предпочтения любимых овощных культур.
Тень
Солнечное освещение – один важнейших факторов при выращивании большинства овощей. Совсем уж в тени нормально растут разве что ревень и щавель. В полутени, создаваемой редкими кронами деревьев, неплохо чувствуют себя листовые салаты, многолетний лук. Может вырасти и свёкла, хотя её урожай будет поменьше, чем на открытом пространстве.
Для большинства овощей полутень снижает урожайность как минимум вдвое. Поэтому при наличии на даче большого количества деревьев и построек получить рекордные урожаи овощей не удастся. Владельцы небольших участков засаживают все имеющиеся площади, отправляя в тенистые уголки не самые любимые овощи. Однако сажать около деревьев, например, перец или помидоры – только тратить лишние силы при уходе за ними.
Многие овощи выращивают на шпалерах: это и экономит площади, и делает труд огородника более лёгким и производительным. Чаще всего вертикально выращивают огурцы, нередко на шпалеры пускают плети тыкв и дынь, классика – выращивание на заборах, стенах или специально возводимых опорах фасоли, вигны, гороха. Для лучшей освещённости шпалеры ориентируют с севера на юг, однако если она установлена у глухой стены, лучше придать ей другую направленность. Особенно важно поймать каждый солнечный лучик в северных регионах и даже в средней полосе, для юга нашей страны это не так актуально. В жарком климате лучше, если грядки освещаются солнцем с утра до обеда, а потом попадают в полутень.
Уклон
Владельцам участков с сильным уклоном не позавидуешь. Если склон едва заметен, ничего страшного нет, но нередко приходится террасировать участок с применением плоских листовых материалов (шифер, металлические листы и др.). Это значительно усложняет обустройство огорода и уход за грядками.
Если склон южный, освещение достаточно, а стенки, возведённые для опор, ещё и сохраняют надолго тепло. На северном же склоне стенки отбрасывают тень, поэтому регулировать наличие света приходится, правильно выбирая положение тропинок: в таком случае их располагают непосредственно у стенки. На западном или восточном склоне положение тропинок подбирают опытным путём, стараясь обеспечить максимальное освещение посадок.
Особенности почвы
Для большинства овощей оптимальны плодородные суглинки и супеси. Глинистые почвы приходится исправлять внесением песка или опилок, в песчаные вносят много торфа, а иногда добавляют и глину. Кислые почвы исправляют внесением золы или извести. Бедные гумусом почвы требуют внесения большого количества органики (навоз, компост), а затем и минеральных удобрений. На глинах застаивается вода, пески, наоборот, быстро высыхают. Это тоже учитывают при планировании огорода.
Ну и, наконец: от типа почвы зависит, какие овощи на ней будут расти, а какие сажать не стоит. Так, прекрасная капуста вырастет на суглинках, не боится она и излишней глины. Морковь же получится уродливой: ей требуется лёгкая почва: супеси, а то и пески. Вытаскивать картошку из мокрой глины – неблагодарный труд, а на песчаных почвах она удаётся лучше.
Ширина грядок в открытом грунте
Размеры грядок зависят от того, что на них выращивают; важно также сделать их удобными для работы.
Так, различают грядки:
- Узкие. В ширину они 40-50 см, а проходы делают вдвое больше. Конечно, ни о какой экономии пространства здесь речи не идёт. Такие грядки требуются при выращивании высоких растений: на них удобно сажать горох, фасоль, индетерминантные сорта помидоров (в один ряд).
- Нормальные. Их ширина 50-100 см, борозды – около 40 см. Такие грядки делают в большинстве случаев, конкретно ширину выбирают исходя из особенностей растений и физических параметров огородника.
Шире одного метра грядки не делают: такая посадка уже не считается грядкой. Крупные растения (тыквы или арбузы) или картошку часто сажают именно таким способом: не на грядках, а сплошным полем.
Помимо ширины, важна и высота: в регионах с недостаточным количеством влаги грядки и тропинки находятся почти на одном уровне, а в затапливаемых местностях делают борозды высотой до 20-25 см, куда уходит лишняя дождевая вода. Есть и «тёплые» грядки: помимо того, что они высокие (вплоть до полуметра), они отличаются «начинкой». В нижние слои «пирога» складывают разнообразные органические материалы (листья, ветки, навоз), которые при гниении разогревают почву. Такой подход позволяет даже на Валааме выращивать арбузы и дыни.
Традиционно грядки делают прямоугольными: длина зависит от параметров участка и выбирается исходя из удобства его разбивки. С прямоугольниками проще работать, но никто не мешает использовать и другие геометрические фигуры. Чаще грядки делают стационарными, проходы же застилают досками, а то и заливают бетоном и выкладывают плиткой. Так физически проще, но есть и другой подход: периодически менять расположение дорожек, чтобы земля время от времени отдыхала.
Тепличные сооружения
Теплицу или парник можно соорудить в любом месте участка, а лучше менять её местоположение раз в несколько лет. Это может оказаться даже проще, нежели менять грунт в теплице: ведь он быстро истощается, а то и заражается болезнями гораздо быстрее, нежели под открытым небом. Но для начала стоит понять, а нужна ли вообще теплица. Да, в средней полосе сладкий перец, а тем более баклажаны вырастить в открытом грунте практически невозможно, но уже для огурцов теплица требуется только при желании получить ранний урожай. На широтах же Курска и Саратова почти всё прекрасно растёт без теплиц: там их сооружают только любителя ранневесенней витаминной продукции.
Участок под огород на маленькой площади
Далеко не все современные дачники хотят выращивать на участке под огород овощи, предпочитая приезжать на дачу только для отдыха и «на шашлыки». Но почти нет таких, кто всю «закуску» к тем же шашлыкам привозит из магазина. Хотя бы маленькую грядку под огурцы-помидоры и зелень организуют все.
На небольших площадях удобно выращивать овощи «вертикально». Для обустройства вертикальных грядок есть масса способов, их объединяет одна идея: посевы располагаются друг над другом. Это могут быть пирамиды из ящиков разного размера, автомобильных шин, пластиковых труб и др. Подробно технология описана во множестве статей. Естественно, для плетущихся овощей вертикальная опора – стена, забор, искусственная шпалера.
Экономить площади позволяют и уплотнённые посадки: между рядами основной культуры высаживают «дополнительную».
Например, уплотняют:
- свёклу зелеными овощами;
- картошку бобами или чесноком;
- морковь редисом.
Есть также понятия «предпосев» и «послепосев». Первое означает выращивание скороспелых овощей (редис, салат, укроп) до основной культуры, второе – после её уборки.
Севооборот
Правила севооборота написаны на основе опыта огородников и позволяют получать высокие урожаи здоровых овощей.
Они запрещают чередование на грядке культур:
- родственных (а значит, болеющими одними болезнями);
- питающихся с одной глубины почвы схожим набором питательных элементов.
Так, после капусты нельзя сажать другие крестоцветные овощи (редис, репу, иные виды капусты). После морковки, корни которой находятся сравнительно глубоко, лучше посеять овощи с поверхностным расположением корней (например, огурцы).
Подробнейшие таблицы лучших предшественников и последующих культур есть в каждой книге по огородничеству, их следует изучить начинающему дачнику. Универсальные предшественники – горох и бобы: после них можно выращивать почти всё. Хорошо оздоравливают почву лук и чеснок. Лучше же в конце сезона или ранней весной сеять на грядках сидераты: это травы, улучшающие структуру почвы и обогащающие её питательными веществами.
Таких трав немало, например:
- горчица;
- клевер;
- фацелия;
- овёс;
- люпин.
Важно не дать сидерату зацвести: выросшую зелень скашивают и закапывают в почву при перекопке огорода.
Читайте также как избавиться от сорняков на газоне.
Советы и нюансы
При планировании огорода стоит:
- нарисовать всё на бумаге, отобразить тенистые участки;
- нарезав прямоугольников, расположить их на плане и подписать;
- ежегодно выполнять «работу над ошибками».
Планируя расположение грядок и набор выращиваемых овощей, важно рассчитывать свои силы, что приходит с опытом.
Пожилым огородникам не стоит делать грядки шире 70 см. Лучше, если они будут приподнятыми.
Грядки сложных форм выглядят, возможно, и эстетичнее, но с прямоугольными проще работать. При этом экономится и площадь.
Дорожки между грядками делают такой ширины, чтобы удобно было не только ходить, но и ухаживать за посадками.
Читайте также нужно ли осенью перекапывать землю в огороде.
