Лучшие сорта сладкого перца для открытого грунта

Сорта сладкого перца, выращиваемые как фермерами и дачниками, постоянно обновляются. К сожалению, не на всей территории нашей страны легко вырастить перец без теплицы, поэтому важно выбрать сорт, отвечающий запросам огородника и приспособленный к климату конкретного региона. Лучше всего перец растёт на Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье, а в других регионах выбор сорта имеет важнейшее значение.

Сладкий перец в открытом грунте – ТОП-10 сортов

Нужно понимать, что нет утверждённого списка лучших сортов перца. У каждого огородника свои предпочтения, и не всем требуются огромные урожаи. В большинстве случаев дачнику важно получить продукт отличного вкуса; желательно, чтобы за растениями было несложно ухаживать, а плодов на них было побольше. Помимо употребления в салатах, перец идёт на приготовление всевозможных блюд, например, для фарширования. Поэтому очевидно, что при выборе сорта важны форма и размер плодов, а также толщина стенок.

В открытом грунте предпочитают высаживать сорта, растущие в форме компактных кустов, устойчивых к ветрам и колебаниям погодных условий. Таких примеров много, среди самых известных – Подарок Молдовы, Агаповский, Красный куб, Винни-Пух, Колобок и другие. Однако, например, у Подарка Молдовы недостаточно изысканный вкус, а Винни-Пух не может похвастаться урожайностью. Перец Агаповский не переносит затенения и чрезвычайно чувствителен к недостатку влаги.

Впрочем, те или иные недостатки присущи каждому сорту и гибриду. Поэтому, составляя для себя топовые списки, опытные огородники не доверяют первым попавшимся публикациям, критически читают и надписи на этикетках.

Важно изучить Госреестр селекционных достижений РФ и познакомиться с непредвзятыми отзывами коллег на специализированных форумах.

Если ограничиться теми сортами и гибридами, которые включены в Госреестр и характеризуются отличным вкусом плодов, а также могут выращиваться в различных климатических регионах, останется до сотни вариантов.

По-видимому, в самый верх списка лучших сортов можно включить (в алфавитном порядке):

1. Атлант. Среднеспелый сорт, допущенный в 2007 году для большинства регионов. Плоды конусовидные, красные, блестящие, массой чуть менее 200 г. Толщина стенок до 5,2 мм, использование — универсальное. Отличается устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Есть небольшой недостаток – сравнительно низкая урожайность (до 3,3 кг/м2).
2. Белозёрка. Старый сорт (1992 г.), предназначен для товарного выращивания как на юге, так и в Волго-Вятском регионе. Плоды созревают в среднеранние сроки, имеют конусовидную форму со слабо выраженной ребристостью, красные. Масса плода до 90г, стенки толщиной до 7,5 мм. Использование универсальное. Сорт пользуется неизменной популярностью из-за высоких вкусовых качеств, несмотря на низкую урожайность (не более 2 кг/м2).
3. Биг мама. Относится к группе универсальных как по условиям выращивания, так и по применению урожая. Раннеспелый, высокоурожайный (до 7,2 кг/м2). Плоды цилиндрические, блестящие, оранжевого цвета, массой 120 г. Стенки не тоньше 7 мм. Сорт Биг мама появился в 2011 году и быстро набрал популярность.
4. Воловье ухо. Перец допущен (2007 г.) к выращиванию во всех регионах. Среднеспелый, хорош и в салатах, и в консервировании, и для фаршировки. Плоды конусовидные, красные, с сильным блеском, массой до 200 г. Стенки толщиной до 7 мм. Недостаток – невысокая урожайность (3,2 кг/м2).
5. Геракл. Чрезвычайно популярный сорт (2007 г.), выращиваемый повсюду. Позднеспелый, поэтому в северной половине нашей страны выращивается только в теплицах. Плоды красные, кубовидные, с сильным блеском, массой до 160 г, особенно удобны для фаршировки. Из-за низкой урожайности (2,6 кг/м2) сорт постепенно теряет позиции.
6. Жёлтый колокол. Представитель группы сортов, окраска плодов которых в биологической спелости не красная. Допущен (2008 г.) для повсеместного выращивания, но, являясь позднеспелым, не успевает полностью созреть в открытом грунте холодных регионов. Особо отмечается возможность применения урожая для приготовления лечо. Плоды призмовидные, с сильным блеском, массой до 170 г, стенки относительно тонкие (около 5 мм). Урожайность 8 кг/м2. Преимущество сорта – толерантность к резким изменениям температуры воздуха.
7. Красный бык F1. Довольно «старый» (2001 г.) среднеранний гибрид, созданный для средней полосы. Устойчив к комплексу заболеваний, высокоурожаен (в теплице – вплоть до 18,8 кг/м2, однако в открытом грунте урожай меньше). Плоды призмовидные, ребристые, красные, массой до 200 г. Стенки толстые (8 мм), мясистые. Неприятная особенность плодов – очень слабый аромат.
8. Квикли F1. Раннеспелый гибрид нового поколения (2018 г.), выращивается во всех климатических регионах. Плоды призмовидные, блестящие, тёмно-красные, массой до 120 г, стенки до 7 мм. Помимо изысканного вкуса, отличается сильным перечным ароматом. Урожайность выше 8 кг/м2.
9. Ласточка. Старинный сорт (1974 г.), предназначенный для крупных сельскохозяйственных предприятий. Благодаря высоким товарным качествам и неприхотливости полюбился и дачникам, которые сажают Ласточку повсеместно. Сорт раннеспелый. Плоды конусовидные, массой чуть менее 90 г, красные, со стенками толщиной 7 мм. Урожайность до 4,7 кг/м2.
10. Чернобровка. Сравнительно молодой (2015 г.) сорт, выращиваемый повсеместно. Раннеспелый, высокоурожайный (чуть менее 10 кг/м2). Плоды цилиндрические, с сильным блеском, тёмно-коричневого цвета. Отличаются как массой (250 г), так и толщиной стенок (до 10 мм).
    Приведенный список нельзя считать однозначным как по причине разнообразия вкусов, так и потому, что работа селекционеров постоянно продолжается. Так, в 2021 году Госреестр РФ пополнился 22 новыми сортами сладкого перца.

Читайте также про свойства болгарского перца.

Лучшие сорта сладкого перца для южных регионов

Поскольку на юге (Северный Кавказ, Астраханская и Волгоградская области) больших проблем с выращиванием сладкого перца не возникает, все сорта пригодны для культивирования. Однако огородники, стараясь использовать особенности климата в максимальной степени, стараются сажать перцы, дающие не только много плодов отличного вкуса, но и лояльные к чрезмерной жаре и возможным засухам. Есть и сорта, выведенные специально для южных регионов.

Это, например:

• Альто F1;
• Барби F1;
• Бибиц F1;
• Геркулес F1;
• Джемини F1;
• Злата;
• Золушка F1;
• Купидо F1;
• Мадонна F1;
• Селигер F1;
• Спринтер;
• Толстячок;
• Эверест.

Пожалуй, наиболее популярны у дачников Геркулес и Толстячок. Первый – среднеранний гибрид, плодоносящий крупными тёмно-красными перчиками (массой до 240 г со стенками толщиной до 9 мм). Второй – среднеспелый сорт с призмовидными красными плодами тех же размеров.

Характеристики этих перцев оказались удобными и для товарного производства. Урожайность – выше стандарта (Подарок Молдовы). Неплох и среднеранний гибрид Золушка F1, отличающийся дружным созреванием крупных тёмно-красных цилиндрических плодов.

Лучшие сорта сладкого перца для средней полосы

Большинство сортов подходит и для центра России, но это положение справедливо, если речь идёт о теплицах. При переходе к незащищённому грунту список резко сокращается: перцу, главным образом, нужно тепло.

Помимо «универсальных» сортов, выращиваемых повсеместно, в центральных регионах популярны и те, что созданы специально для условий, характеризующихся умеренным теплом и достаточной влажностью:

• Агаповский;Алёнушка F1;
• Аннушка;
• Баргузин;
• Буратино F1;
• Золотинка F1;
• Оранжевое чудо F1;
• Снежок F1;
• Стрелец;
• Фламенко F1.

Это неплохие сорта и гибриды, но вкус плодов признан отличным лишь у некоторых из них. Популярен раннеспелый гибрид Оранжевое чудо, кубовидные плоды которого, окрашенные в ярко-оранжевый цвет, имеют массу свыше 200 г и стенки толщиной до 9 мм. Урожайность гибрида может достигать 9 кг/м2. Гораздо мельче тёмно-красные плоды перца Аннушка, имеющего универсальное применение и несколько меньшую урожайность.

Начинают приобретать популярность гибриды «адмиральской» серии, предназначенные для выращивания в большинстве регионов. Так, например, перец Адмирал Колчак (2017 г.) относится к числу позднеспелых, его крупные кубовидные плоды окрашены в жёлтый цвет, имеют отличный вкус и сильный аромат. Но, как и большинство других универсальных гибридов, он проявляет себя во всей мере, лишь будучи посаженным в защищённом грунте.

Лучшие сорта перцев для открытого грунта на Урале

Вырастить перец в Сибири или на Урале сложно: открытый грунт – рискованный вариант. Специальных сортов, выдерживающих суровый климат, немного.

Это, например:

• Золотой Телец;
• Свежесть;
• Первенец Романцова.

Так, например, среднеспелый перец Золотой Телец выращивается и в товарных целях, его урожайность на уровне стандарта (Ласточка), а вкус кубовидных тёмно-оранжевых плодов массой до 170 г признан переходным от хорошего к отличному. Высокоурожайным считается и сорт Свежесть. Правда, плоды у него гораздо мельче, зато созревают в ранние сроки.

Успешно выращивают на Урале и перцы, созданные для сибирских регионов, например:

• Сибирский князь;
• Сибирский формат;
• Сибирский экспресс.

Впрочем, уральский регион непредсказуем по погоде. Бывают сезоны, когда тепла достаточно для выращивания сладкого перца.

Советы и нюансы

Сажать сладкий перец без риска в открытом грунте можно только на юге. В любом другом случае даже выбор идеального сорта не гарантирует полного успеха: погода непредсказуема.

При выращивании перца важно:

• правильно выбрать сроки посева семян на рассаду;
• закаливать как семена перед посевом, так и рассаду перед высадкой;
• иметь под рукой средства, предназначенные для создания лёгких укрытий на случай неожиданного похолодания;
• не увлекаться органическими удобрениями, разумно применять минеральные;
• не допускать пересушивания почвы;
• обязательно формировать кусты (для большинства сортов);
• вовремя собирать урожай (не всегда требуется дожидаться биологической спелости плодов).

Сорта же сажать надо только районированные, не ожидая чудес от природы.

Выбрать оптимальные сорта сладкого перца – это часть успеха, но часть важная. Можно, конечно, продолжать выращивать заслуженные Винни-Пух или Калифорнийское чудо, но должно быть место и для экспериментов: ежегодно появляются интересные сорта и гибриды, достойные того, чтобы опробовать их на своём огороде.

Читайте также: причины падения рассады перца.