Вырастить овощи на подоконнике можно не только из семян, но и практически из отходов. Обрезки, черенки, корешки – все эти части могут дать жизнь новой зелени, пригодной в пищу.

Пекинская капуста

Верхушку корня капусты срезают и опускают в емкость с небольшим количеством воды. Через некоторое время она выпустит свежую зелень. После этого можно посадить новое растение в грунт. Причем выращивать капусту можно даже в прохладном помещении. Главное, чтобы температура была не менее +2°С.

Лук порей

Его нужно обрезать, оставляя у корня 4-5 см и поставить в воду. Через некоторое время вы увидите, как он начнет быстро расти.

Базилик и мята

Срезанные наискосок стебельки оставьте в воде. Только не забывайте менять ее ежедневно. Если на растении появится слизь, оно сгниет. Укоренившиеся ростки посадите в землю. Мята обеспечит витаминный ароматный чай, а базилик – незаменимая пряность для многих блюд.

Лемонграсс

Обрежьте верхние части корней лимонника (так по-другому можно назвать это растение) и поместите в воду. Когда появятся корешки, посадите в грунт. Эта пряность имеет тонкий цитрусовый аромат. Ее можно добавлять в заварку.

Корнеплоды

У свеклы, моркови и репы отрезанные верхушки не годятся в пищу. Зато они подходят для выращивания свежей ботвы, в которой много витаминов и полезных веществ. Срежьте верх, налейте в емкость небольшое количество воды, поместите обрезки в нее и поставьте на окно. Скоро под воздействием света и тепла начнет появляться зелень. Она очень полезна как в свежем виде, так и в качестве добавки в супы, салаты и вторые блюда.

Чеснок, лук и зелень

Если зубчики чеснока немного завяли и не годятся в пищу, их можно прорастить. Эту нежную зелень можно употреблять в пищу. Она не имеет такого острого вкуса, но годится для приготовления соусов и салатов.

Проращивать лук – наиболее известное всем занятие по выгонке первой зелени. Небольшие луковки можно проращивать в воде, влажных опилках или песке. Через несколько дней они уже выпустят стрелки.

Так же можно проращивать любые растения: петрушку, сельдерей, кинзу, разные салаты. Зелень, которая продается в магазинах, тоже подходит для проращивания.

Салат латук

Этот салат выращивают из головки растения. На дне емкости должно быть небольшое количество воды, чтобы она не покрывала ее полностью. Появление корней – сигнал, что зелень пора пересадить в горшочек с почвой.

Имбирь

Имбирь прорастить еще проще, чем другие растения. Достаточно оставить его в теплой воде на несколько часов. Этого достаточно для того, чтобы он пошел в рост. Потом его уже можно посадить в грунт.

Сладкий картофель

Очень интересно растет на окошке сладкий картофель или батат. Большие клубни этого корнеплода помещают в банки с водой. У них появляются корни, а сверху начинают расти листья, которые можно срезать. После термической обработки зелень используют для заправки в соусы и вторые блюда.

Метод выращивания из обрезков еще и значительно экономит ваш бюджет. Таким образом вы всегда сможете иметь на столе целый букет витаминов.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Поделиться: