Голубика в подмосковном саду – не таёжная дикарка

Голубика обыкновенная, которая называется также топяная, низкорослая, болотная — листопадный полукустарник или кустарник. Ягода растёт вдоль рек и ручьёв в лесах, на высокогорье, в тундре, нередко её можно встретить на болотах и торфяниках. Только вот попытка просто выкопать голубику в ближайшем лесу и переселить в свой сад, как правило, заканчивается неудачно. В саду можно вырастить только голубику, специально выведенную или выделенную из природных популяций. В современную агрокультуру введено довольно много сортов садовой голубики топяной и высокорослой. О выращивании в Подмосковье этой вкусной и полезной ягоды и пойдёт речь далее.

О садовой голубике подробнее

Голубика — неприхотливое растение, легко переносит зимние низкие температуры, не болеет, не поддаётся вредителям, плодоносит в естественных условиях 50–100 лет. Вкус ягод садовых сортов этого растения кисло-сладкий, практически всегда они тёмно-голубого или синего цвета с сизым налётом. Ягоды богаты витаминами, растительными кислотами и множеством других, полезных для организма человека веществ.

По научной классификации голубика обыкновенная входит в класс двудольных, семейство Вересковых, род Вакциниум и носит латинское наименование Vaccinium uliginosum.

Голубика садовая специально выведена или выделена из природных популяций

История создания

Голубика издавна известна по всей Евразии — от Исландии до Японии — и на североамериканском континенте — от Ньюфаундленда до Аляски. С крайнего севера на юг голубика распространена до Калифорнии, Испании, Италии, Турции, Монголии, стран, составлявших когда-то Югославию.

Голубика дикая распространена во многих районах нашей планеты

С начала ХХ века сначала в США и Канаде, затем в Европе селекционеры занялись окультуриванием этой ягоды, чтобы её можно было выращивать в саду. В середине 1960-х аналогичную работу начал Главный ботанический сад им. Н. В. Цицина Российской академии наук, продолжили её в Питере, Мичуринске, Костроме и наиболее активно — в Новосибирске. Центральный сибирский ботанический сад в середине и конце 1990-х направил на сортоиспытание в ФГБУ «Госсорткомиссия» несколько разновидностей голубики топяной, выделенных из природной популяции путём отбора. В результате в Госреестр были включены и рекомендованы для выращивания по всей стране сорта:

• Дивная (1995),
• Голубая россыпь (1995),
• Таёжная красавица (1995),
• Юрковская (1996),
• Шегарская (1996),
• Изящная (1997),
• Иксинская (2000).

В 2017–2018 годах внесены в Госреестр и предложены для повсеместного выращивания сорта голубики, выведенные ООО «Рассвет» Нижегородской области, — Блюкроп и Дюк, а также высокорослые североамериканской селекции:

• Аврора,
• Гурон,
• Дрейпер,
• Либерти.

Сравнение дикой и садовой голубики

Практически все популярные сорта садовой голубики переняли все позитивные качества дикой прародительницы (зимостойкость, химический состав ягод, устойчивость растения к заболеваниям и повреждению вредителями), а по ряду параметров превзошли её.

Таблица: сравнительные характеристики дикой и садовой голубики

Урожайность садовой голубики в несколько раз выше, чем дикой

Видео: садовая голубика — описание, условия посадки и ухода

Просто ли вырастить голубику

Для удачной посадки и дальнейшего успешного выращивания садовой голубики надо выполнить несколько непременных условий:

• выращивать голубику надо на участке, наилучшим образом освещённом солнцем и максимально защищённом от ветров живой изгородью, забором или строением. Хорошо, если он будет расположен с южной стороны какой-либо из построек. Затенения эта ягода очень не любит и даже в полутени может не давать урожая;
• необходимо сделать анализ на кислотность почвы предполагаемого для посадки голубики участка. Земля должна иметь рН в пределах 3,5–4,5. В дальнейшем в ходе выращивания голубики уровень кислотности почвы надо постоянно поддерживать;
• любая голубика погибнет в случае поверхностного застоя воды, поэтому необходимо хорошо дренировать посадочную яму. Особенно это важно на болотистой или глинистой почве. При этом влаголюбивая голубика не боится близости грунтовых вод (даже на глубине всего в 0,5–0,7 м);
• для посадки желательно выбирать саженцы, выращенные и реализуемые во временной таре (горшках или контейнерах). Если корневая система растения открыта, мелкие мочковатые корни очень быстро подсыхают и голубика приживаются плохо, а часто просто гибнет;
  

  Для посадки лучше выбирать саженцы голубики с закрытой корневой системой, чтобы корни не подсыхали

• оптимальный возраст саженца — от двух до трёх лет;
• для Подмосковья лучше выбирать сорта голубики с коротким вегетационным периодом, достаточной морозоустойчивостью (максимальной отрицательной температурой, которую может без ущерба для себя перенести растение) и зимостойкостью (устойчивостью к перепадам температуры зимой и при весенних возвратных заморозках). О сортах, рекомендованных для выращивания в этом регионе, информация дана ниже;
• возможные в Подмосковье морозы ниже –30 ºС не страшны голубике садовой многих сортов, если она на зиму пригнута к земле и укрыта толстым слоем снега. Но, поскольку в регионе возможны и малоснежные зимы, растения, пригнутые к земле, лучше накрыть пропускающим воздух укрывным материалом типа спанбонда или лутрасила, закреплённым на дугах из толстой проволоки.
  

  Одиночные кусты голубики можно укрыть спанбондом без дуг, сделав подобие домика

Посадка голубики в Подмосковье

Высаживать голубику можно весной до начала распускания почек (для Подмосковья это ориентировочно в середине апреля) или осенью не позже начала и до середины октября. Весенняя посадка является более желательной. Растение получает больше времени для адаптации к новым условиям, развития и укрепления и, следовательно, в зиму уйдёт лучше подготовленным.

Если голубику сажают осенью, а саженцу только год, ему обрезают все слабые ветки, а сильные укорачивают вдвое. Двух- или трёхлетнему саженцу такой обрезки не надо.

У однолетнего саженца голубики при осенней посадке обрезают все слабые ветки, а сильные укорачивают вдвое

Технология посадки голубики

При посадке голубики любого сорта выполняется ряд необходимых шагов. Единственное отличие процесса посадки низкорослых и высокорослых сортов — схема размещения растений.

Таблица: размещение кустов голубики при посадке

Чтобы правильно посадить садовую голубику, выполняют такие операции:

1. Готовят для посадки растений ямы или траншеи глубиной и шириной около полуметра.
   

   Лунка под куст голубики должна быть глубиной и шириной около полуметра

2. Укладывают на дно дренажный слой из мелких камней, битого кирпича или иных подобных материалов.
   

   Для устройства дренажа при посадке голубики используют мелкие камни, битый кирпич или иные подобные материалы

3. Заполняют углубления субстратом, приготовленным из смешанных в равных частях кислого верхового торфа и опавшей сосновой хвои. Для лучшей аэрации корней можно добавлять шишки, жёлтый песок, хвойные стружки, опилки.
   

   Посадочные ямы для голубики заполняют смесью верхового кислого торфа и сосновой хвои

4. Место посадки тщательно поливают, чтобы субстрат осел.
5. Перед высадкой голубику прямо во временной таре (контейнерах или горшках) ставят на полчаса в воду, чтобы растения легко можно было извлечь из тары.
6. Вынимают растения из контейнеров очень аккуратно. Затем освобождают корни от земли, в которой растение росло, расправляют их и высаживают голубику на подготовленное место, заглубляя корневую шейку на 5–10 см. Если в контейнере корни растения плотно оплели земляной ком, то, чтобы не повредить их, эту операцию выполняют очень осторожно и в минимальной степени или вовсе отказываются от неё.
   

   Перед посадкой куста голубики тщательно расправляют корни, предварительно хорошенько смочив их водой и вынув из контейнера

7. Обильно поливают растения после посадки, вливая под каждый куст не менее ведра воды.
8. Мульчируют грунт под голубикой опилками хвойных пород или верховым кислым торфом.
   

   Мульчирование голубики необходимо для сохранения влаги под посадками

На плотных суглинистых почвах, в местах с близкими к поверхности грунтовыми водами или на заболоченных участках делают гряды или гребни, на которые высаживают голубику, но основанием их в любом случае должен быть дренажный слой.

Некоторые подмосковные садоводы сажают голубику в так называемые колодцы:

1. Ширину ямы на песчаных и супесчаных почвах делают 0,6–0,7 м, на тяжёлых и содержащих много глины — 1,5 м.
2. Стенки ямы покрывают плотной плёнкой, а на дно укладывают дренаж из щебня, керамзита или других подобных материалов.
3. Заполняют яму субстратом, состав которого описан выше, и выполняют все дальнейшие шаги посадки.
   

   В качестве «колодца» для голубики можно использовать плотную плёнку, рубероид, доски, шифер, профнастил

Такая технология посадки:

• позволяет уменьшить количество необходимого для посадки субстрата;
• облегчает поддержание кислотности и достаточной влажности почвы, поскольку ограничивается её объём для каждого растения.

Сорта голубики для Подмосковья

Подмосковный климат с медленно прогревающейся весной землёй и ранними осенними заморозками определяет круг сортов голубики, которые могут выращиваться и давать урожай спелых ягод в этих условиях. В их число входят прежде всего ранние и лишь некоторые средне- и позднеспелые разновидности этого растения.

Сорт Блюкроп

В Госреестре селекционных достижений РФ срок созревания ягод сорта Блюкроп обозначен как средний. Некоммерческие источники в сети, описывающие этот сорт голубики, уточняют, что при выращивании в Подмосковье сбор урожая приходится на конец июля или начало августа. Среднерослые и слабораскидистые кусты голубики Блюкроп дают средней величины кисти, состоящие из ягод весом от 1,4 до 1,9 г и диаметром около 2 см. Они круглые, с тёмно-синей, не очень толстой кожицей, содержат более 13% сахара и 1,5% кислот. Сладкий вкус ягод дополнен нежным ароматом. Плоды предназначены для десертного потребления.

Минимальная зимняя температура, которую перенёс сорт во время сортоиспытания, –25 ºС, хотя в сети есть информация, что морозы и до –34 ºС сорту Блюкроп не страшны. Урожайность составляет 15,8 т с гектара. В индивидуальном садоводстве с куста можно получить от 6 до 9 кг ягод. Болезнями и вредителями эта голубика поражается слабо.

Голубика Блюкроп предназначена для десертного потребления

Сорт Дюк

Сорт Дюк — голубика раннего срока созревания. Среднерослые и среднераскидистые кусты этого сорта дают ягоды массой от 1,8 до 2,3 г, собранные в кисти средней величины. Плоды приплюснутые, покрыты нетолстой голубой кожицей. Эта голубика ещё более сладкая, чем Блюкроп, и не менее ароматная: в ней содержится 15,7% сахара и 1,5% кислот. Ягоды имеют десертное назначение и пригодны для заморозки. Урожайность аналогичная сорту Блюкроп.

На сортоиспытании Дюк успешно перенёс мороз –30 ºС. Поражается болезнями и вредителями слабо.

Голубика сорта Дюк слабо поражается вредителями и болезнями

Сорт Дивная

Сорт Дивная созревает в средние сроки. В Подмосковье это, как правило, август. Кусты Дивной — среднего роста и раскидистости, требуют ежегодной обрезки. В соцветиях этой голубики бывает до пяти крупных яркоокрашенных цветков. Тёмно-синие с сизым налётом плоды имеют округлую неправильную форму с лёгкими гранями, их средняя масса — 0,6 г. Ягоды имеют тонкую кожицу и кисло-сладкий нежный вкус: сахара содержат 6%, кислот — 2,1%. Они употребляются в свежем виде и идут для кулинарной переработки, при этом плохо хранятся и транспортируются.

Средняя урожайность сорта — 4,3 т с гектара. Голубика Дивная практически никогда не болеет и не поражается вредителями, имеет очень высокую морозоустойчивость (–42,9 ºС). В организации полива растения предпочитают мелкоструйное или мелкодисперсное дождевание.

Ягоды голубики Дивной плохо хранятся и транспортируются, поэтому лучше использовать их для заготовок

Сорт Либерти

Сорт Либерти — позднеспелая высокорослая голубика американской селекции, успевающая вызреть в Подмосковье. Раскидистые кусты Либерти имеют большую силу роста. Голубика этого сорта круглая, почти чёрная, с нетолстой кожицей, имеет нежный аромат. Она сладкая на вкус, поскольку содержит 14,2% сахара и только 1,1% кислот. Средняя масса ягод составляет полтора грамма, а максимальная — больше двух. Ягоды могут употребляться свежими как десертные или перерабатываться в различные виды заготовок на зиму, замораживаться.

Среднестатистический урожай Либерти более 15 т с гектара может убираться вручную или механизированно. Созревает он в августе и собирается в течение месяца в три этапа. Сорт слабо поражается болезнями и вредителями.

В Госреестре селекционных достижений РФ отмечена невысокая морозоустойчивость этой голубики, на которой повреждения отмечались уже при морозах –20 ºС, хотя оригинатором заявлен этот показатель на уровне –34 ºС. На практике в условиях Подмосковья взрослые растения старше четырёх лет при условии мульчирования приствольного круга зимуют без потерь. Для гарантии сохранности растений их можно укрывать на зиму агроволокном:

• для молодых растений до четырёх лет на зиму делают арочные плёночные укрытия;
• на садовых участках с небольшим количеством кустов голубики можно использовать укрытие в виде шалашика из растительных материалов (сена, соломы, лапника и так далее).

Голубика Либерти отличается невысокой морозоустойчивостью и требует укрытия

Как ухаживать в Подмосковье за голубикой

При выращивании голубики используются как обязательные для всех растений операции — полив, рыхление грунта, прополка, подкормка, так и необходимое только при выращивании вересковых культур подкисление почвы. Защитная обработка от болезней и вредителей выполняется лишь в случае выявления первых симптомов проблемы, так как растение в принципе устойчиво к ним.

Прополка и рыхление грунта

Грунт под кустами голубики должен быть свободен от сорняков. Особенно важно это для молодых насаждений. Поскольку у голубики некоторые корни располагаются поверхностно, удалять сорняки лучше вручную, чтобы не повредить поверхностные корни, а разрыхлять почву — на глубину не больше трёх сантиметров.

Полив и влажность почвы

Почва под кустами голубики не должна пересыхать. На глубину залегания корней, а это от 20 до 30 см, грунт постоянно должен оставаться влажным, для этого на каждый квадратный метр посадки выливают около двух вёдер воды.

Режим полива соблюдают приблизительно такой:

• после посадки первые 2–3 недели голубику поливают дважды в день — утром и вечером;
• постепенно частоту поливов снижают, доводя до двух раз в неделю;
• в период созревания плодов растения поливают чаще, чтобы ягоды были сочными;
• в периоды жары и засухи орошают всё растение.
  

  В жаркие дни полезно оросить весь куст голубики

Этот режим лишь ориентировочный. Он может изменяться садоводом в зависимости от погоды, качества грунтов, состояния растения. Особенно важно следить за тем, чтобы вода не застаивалась и корни не задохнулись от недостатка доступа воздуха, что приведёт к гибели растения.

Мульчирование

Эта операция поможет облегчить решение проблем с прополкой, рыхлением и увлажнением почвы под голубикой. Состоит она в укрытии земли возле кустов слоем опавшей сосновой хвои, коры, опилок или стружек хвойной древесины, кислым верховым торфом толщиной до 10 см.

Для мульчирования голубики нужны опилки или стружки хвойных пород деревьев

Обрезка кустов голубики

На второй или третий год после посадки голубики (и затем ежегодно), когда начнётся формирование скелета куста, ранней весной после схода снежного покрова проводят обрезку. Операция состоит в удалении омертвевших, старых и слабых веток. Обрезать их следует насколько возможно близко к уровню почвы. В дальнейшем ветки кроны подрезают по мере необходимости для омоложения куста.

Видео: как правильно обрезать голубику

Подкормка голубики

Подкармливать минеральными удобрениями кусты голубики начинают, когда они достигнут четырёхлетнего возраста. Ежегодно весной в почву под каждым кустом вносят до 30 г нитрофоски, 20 г калийной соли (хлористого калия, сернокислого калия или других), 15–20 г порошковой серы. Все удобрения смешивают с равным количеством песка и заделывают в грунт приствольного круга. Навоз, куриный помёт, перегной, компост и другие органические удобрения для подкормки голубики никогда не используют.

Можно использовать для подкормки голубики готовые комплексные удобрения

Определение уровня кислотности почвы

Не только для выращивания голубики, но и для многих других растений важно знать и контролировать уровень кислотности почвы на конкретном участке, тем более что этот показатель — величина переменная и зависит от многих факторов. Конечно, вызывать каждый раз специалистов невозможно, но можно протестировать свои грунты самостоятельно, воспользовавшись полевым кислотомером: при погружении в почву он определит уровень рН почвы и покажет его на экране.

При отсутствии такого прибора применяют «домашние» способы определения кислотности грунта:

• в аптеке приобретают лакмусовую бумагу, к которой обычно прилагается шкала кислотности. Небольшую пробу грунта заворачивают в плотную ткань и помещают на 5 минут в ёмкость с равным по объёму количеством дождевой или дистиллированной воды. После этого надо обмакнуть кусочек лакмусовой бумаги в воду на пару секунд или каплю воды нанести на бумагу. Изменившийся цвет бумаги сравнивают со шкалой кислотности;
  

  Шкала определения кислотности продаётся в аптеках вместе с лакмусовой бумагой

• чайную ложку грунта насыпают на стекло, которое кладут на тёмную поверхность. Образец поливают небольшим количеством 9%-го столового уксуса и следят за реакцией:
  • образование большого количества пены указывает, что почва щелочная;
  • небольшое количество пены свидетельствует о нейтральности почвы;
  • отсутствие пены говорит о том, что почва кислая.

Поддержание уровня кислотности почвы

Эта операция очень важна для успешного выращивания голубики. При снижении уровня кислотности почвы под голубикой используют различные закислители. Один из лучших — порошковая сера, которую в количестве 15 г на 1 м² равномерно распределяют под кустами голубики и в междурядьях.

Другие вещества, которые можно использовать для повышения уровня кислотности почвы, применяются из расчёта на 1 м² посадки голубики в виде растворов в 10 л воды:

• электролит (наполнитель кислотных аккумуляторов) — 30 мл;
• серная кислота — 10 капель (раствор готовится непосредственно перед применением);
• лимонная или щавелевая кислота — 5 г порошка (эффект от применения быстрый, но кратковременный).
  

  Для приготовления раствора лимонной кислоты 5 г порошка растворяют в 10 л воды

Чтобы исключить вероятность резких изменений кислотности, при выращивании голубики в почву постоянно (с периодичностью и в размерах, рекомендованных инструкцией к соответствующему удобрению) вносят содержащие аммиак соединения:

• мочевину,
• аммиачную селитру,
• нитроаммофоску,
• сульфат аммония,
• сульфат калия.

Как видно из изложенного материала, выращивание голубики в Подмосковье — задача не из самых простых. Она требует от садовода немало труда, постоянного внимания к растению и его потребностям. Зато и награда немалая — вкусная и полезная, целебная ягода.